合計 約40分手を動かす 約15分
基本は3人分（大人2人＋幼児1人の目安）。人数を変えると分量が自動で計算されます。
含まれる主なアレルゲン（材料から）：牛肉・小麦・大豆
材料に卵は使っていませんが、加工品の原材料やコンタミネーションは製品ごとに確認が必要です。アレルギー対応を保証するものではありません。
手順1：じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分さらす。玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。
手順2：しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切る。
手順3：鍋に油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて全体に油を回す。
手順4：だし汁としらたきを加え、沸騰したらアクを取る。砂糖とみりんを入れ、落としぶたをして中火で10分煮る。
手順5：しょうゆを加え、さらに10分ほど、じゃがいもに竹串がすっと通るまで煮る。火を止めて少し置くと味がなじむ。
粗熱を取って冷蔵で2日。じゃがいもは冷凍すると食感が悪くなるため冷凍は不向き。
清潔な容器で、粗熱を取ってから冷蔵・冷凍へ。再加熱は中心まで十分に。
じゃがいもは崩して、しらたきは2cm程度に短く切る。牛肉は小さく切ると噛みやすい。
取り分けは同じ料理でOK。苦手な食材は一口だけ添えて、無理強いしないで。
※時間は目安です。火加減や道具によって変わります。