合計 約25分手を動かす 約20分
基本は3人分（大人2人＋幼児1人の目安）。人数を変えると分量が自動で計算されます。
含まれる主なアレルゲン（材料から）：なし
材料に卵は使っていませんが、加工品の原材料やコンタミネーションは製品ごとに確認が必要です。アレルギー対応を保証するものではありません。
手順1：長ねぎを非常に細かく刻む。豆腐をさいの目に切る。
手順2：肉をごま油で十分炒め、ねぎとしょうがを加える。
手順3：調味液と豆腐を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。辛味は大人だけ後がけ。
作り置きは清潔な容器で速やかに冷却して冷蔵し、原則翌日まで。冷菜は当日中推奨。
清潔な容器で、粗熱を取ってから冷蔵・冷凍へ。再加熱は中心まで十分に。
豆板醤などの辛味は大人分だけ後入れ。豆腐とひき肉を十分加熱し、熱さに注意する。（要確認：包装のアレルゲン、誤嚥、加熱温度）
取り分けは同じ料理でOK。苦手な食材は一口だけ添えて、無理強いしないで。
※時間は目安です。火加減や道具によって変わります。