合計 約25分手を動かす 約10分
基本は3人分（大人2人＋幼児1人の目安）。人数を変えると分量が自動で計算されます。
含まれる主なアレルゲン（材料から）：さけ・乳・小麦・大豆
材料に卵は使っていませんが、加工品の原材料やコンタミネーションは製品ごとに確認が必要です。アレルギー対応を保証するものではありません。
手順1：生鮭は骨を取り、水気を拭いて3等分する。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いてほぐす。
手順2：ホイル3枚に玉ねぎ・鮭・しめじを等分してのせ、しょうゆとバターを分けて加え、汁が漏れないよう包む。
手順3：フライパンに包みを置き、水を包みの外側に注ぐ。ふたをして沸騰後、弱めの中火で12〜15分蒸す。水がなくなりそうなら補う。
手順4：蒸気に注意して開け、鮭の中心75℃で1分以上を確認する。未達なら包み直して追加加熱する。厚みにより時間は変わる。
清潔な容器で速やかに冷まし冷蔵し、翌日まで。再加熱は中心まで十分に。
清潔な容器で、粗熱を取ってから冷蔵・冷凍へ。再加熱は中心まで十分に。
骨と皮を除き小さくほぐす。ホイルを開ける蒸気と熱い汁に注意。しょうゆの原材料・器具の共用を確認。
取り分けは同じ料理でOK。苦手な食材は一口だけ添えて、無理強いしないで。
※時間は目安です。火加減や道具によって変わります。