合計 約25分手を動かす 約15分
基本は3人分（大人2人＋幼児1人の目安）。人数を変えると分量が自動で計算されます。
含まれる主なアレルゲン（材料から）：さけ・大豆
材料に卵は使っていませんが、加工品の原材料やコンタミネーションは製品ごとに確認が必要です。アレルギー対応を保証するものではありません。
手順1：鮭は骨を取り一口大にする。しめじは石づきを除きほぐし、玉ねぎは薄切りにする。味噌・みりん・酒を混ぜる。
手順2：油を熱したフライパンで鮭を中火で両面焼き、玉ねぎとしめじを加える。
手順3：ふたをして弱火で5〜7分蒸し焼きにする。焦げそうなら水を少量足す。鮭の中心75℃で1分以上を確認する。
手順4：合わせ味噌を加え、弱めの中火で1〜2分、崩さないよう全体にからめる。
速やかに冷まして冷蔵し翌日まで。再加熱は中心まで十分に。
清潔な容器で、粗熱を取ってから冷蔵・冷凍へ。再加熱は中心まで十分に。
骨・皮を除いてほぐす。きのこは細かく刻む。味噌は大豆以外の原材料・混入も製品ごとに確認。
取り分けは同じ料理でOK。苦手な食材は一口だけ添えて、無理強いしないで。
※時間は目安です。火加減や道具によって変わります。