合計 約25分手を動かす 約15分
通常のレシピを見る基本は3人分（大人2人＋幼児1人の目安）。人数を変えると分量が自動で計算されます。
含まれる主なアレルゲン（材料から）：さけ・大豆・乳
材料に卵は使っていませんが、加工品の原材料やコンタミネーションは製品ごとに確認が必要です。アレルギー対応を保証するものではありません。
手順1：標準版のにんじんをしめじ100gに変更した3人分。鮭は骨を取り3等分する。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いてほぐす。
手順2：味噌・みりん・砂糖を混ぜる。フライパンで鮭を中火で両面焼き、周りに野菜としめじを広げる。
手順3：合わせ味噌をかけ、ふたをして弱めの中火で10〜12分蒸し焼きにする。焦げそうなら水を少量足す。
手順4：鮭の中心75℃で1分以上と、きのこへの十分な火通りを確認する。火を止めバターを加え、骨を確認しながらほぐす。
速やかに冷まして冷蔵し翌日まで。再加熱は中心まで十分に。
清潔な容器で、粗熱を取ってから冷蔵・冷凍へ。再加熱は中心まで十分に。
骨・皮を除き、きのこは短く刻む。味噌・バターの大豆・乳、包装表示・混入を確認。変更版は献立と買い物には標準版が使われるため別途確認。
取り分けは同じ料理でOK。苦手な食材は一口だけ添えて、無理強いしないで。
※時間は目安です。火加減や道具によって変わります。